Accueil > Social > Boulangerie : moins de sel dans le pain ?

Incendies : le dispositif « zéro reste à charge » évolue

Le dispositif exceptionnel permettant à certaines entreprises particulièrement touchées par les incendies de bénéficier d’un « zéro reste à charge » au titre de l’activité partielle est prolongé jusqu’au 4 octobre 2026, selon des conditions, elles aussi, aménagées....

lire plus

Intégration fiscale : une option rétroactive possible ?

Une société qui a oublié d'opter pour le régime de l'intégration fiscale dans les délais peut-elle régulariser sa situation plusieurs années plus tard, à l'occasion d'une réclamation fiscale ? Réponse du juge…Intégration fiscale : une option à exercer dans les délais...

lire plus

Taux d’usure : un objectif de protection des emprunteurs ?

Le taux d’usure a été instauré dans l’optique de protéger les emprunteurs contre des conditions de financement excessives ou abusives, susceptibles de les placer en difficulté financière. En encadrant le coût du crédit, le taux d’usure joue ainsi un rôle de régulation...

lire plus

Boulangerie : moins de sel dans le pain ?

Mar 10, 2022 | Actu

Boulangerie : 10 % de sel en moins environ

Le secteur de la boulangerie s’est engagé à réduire la quantité de sel dans le pain de 10 % environ, dans les délais suivants :

en juillet 2022 : 1,5 g de sel maximum/100 g pour les pains courants (baguette par exemple) ;en octobre 2023 :○ 1,4 g de sel maximum /100 g pour les pains courants ;○ 1,3 g de se maximum l/100 g pour les pains complets ou céréales ;○ 1,2 g de sel maximum /100 g pour les pains de mie ;en octobre 2025 : 1,1 g de sel maximum /100 g pour les pains de mie.

Source : Communiqué de presse du ministère de l’Agriculture du 3 mars 2022

Boulangerie : moins de sel dans le pain ? © Copyright WebLex – 2022